苹果中含有大量有机酸和纤维素，可以促进肠道蠕动，保护胃肠粘膜。苹果中的水溶性食物纤维可以保护肠壁，利于肠道中的毒素和垃圾排出，调节肠胃功能。

摄入后具有饱腹感，可达到减肥的作用，但是不能选择空腹吃苹果，以免胃酸分泌过多引起胃肠疾病。长期吃苹果很容易导致血压低。

平时最好选择在饭后吃水果，利于食物消化与吸收。