磨腮削骨是指对整个面中部颧骨及下颌部形态的修整，使整个面部达到和谐、合理比例的一种整形美容手术。通过对颧骨区、下颌部的手术修整，改善面中部或下颌部外观，纠正面部比例，从而达到瘦脸的整形效果。

手术有可能会导致大出血或神经损伤，使面部感觉麻木甚至面瘫。