板栗富含维生素、氨基酸、胡萝卜素及钙、铁等微量元素，长期食用，可达到养胃健脾、补肾养颜的功效。板栗含有大量人体所需要的营养物质，能够提高机体免疫力，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有很好的防治作用。

板栗中富含维生素c，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、乏力，延缓衰老。