核酸为生命的最基本物质之一，具有非常重要的生物功能，主要是储存遗传信息和传递遗传信息。胎儿出生后会遗传父母的DNA和RNA。

核酸又称为RNA。核酸的功能是维持机体正常免疫，从核酸对机体各系统的影响来看，免疫系统是最敏感，也是最直接受影响的系统。

核酸还有抗生物氧化的功能，可以促进细胞增殖分化，影响生物合成，影响其他营养素的吸收与利用。